「萊克多巴胺」問與答──食用動物內臟安全嗎？

Q：依據傳統觀念，在產婦坐月子的期間會吃進大量的動物內臟補身，請問是否會對健康造成危害呢？A：傳統對於產後坐月子婦女的飲食，會以豬肝、腰子等內臟食物來加強補身體及恢復體力的效果，因此，衛生署特別針對坐月子婦女等高風險族群，進行攝食肉品及其內臟中「萊克多巴胺」含量的健康風險評估。一般在坐月子婦女的飲食建議中，依60公斤體重計算，每日豬肝的攝食量為360公克；豬腎（俗稱腰子）約1副（約260公克）。如果以坐月子婦女每天攝取豬肝360公克、豬腎260公克及肉製品93公克來評估，推估其可能萊克多巴胺的攝入量如下。