聚焦平價經濟野宴發展多品牌吃到飽燒肉店

想追求「貴的東西平價化」，以「吃到飽」闖出名號的野宴連鎖燒肉店，近12年來以加盟及直營雙軌並進，培養了廣大年輕客戶群，從「日式」炭火燒肉出發，漸朝「新式」發展，掌握潮流強化競爭力，創新研發無國界料理。十多年前，相當風行「台灣有三寶：勞保、健保、199吃到飽」，近年來物價高漲，在吃到飽的殺戮戰場上，不少業者為求生存只好轉型或關店，能殺出一條血路的店家屈指可數。面對割喉戰，野宴已有經營績效，也建構出品牌競爭門檻，不過，要晉升將領級企業，仍需拉升經營實力，接受更專業的市場挑戰。