查理布丁．草莓鬆餅布丁捲

熟捻各家出版社烘焙書的王師傅，擅長蛋糕西點的創作與研發，曾獲2007年創意聖誕乳酪蛋糕比賽冠軍。就學期間，嘗試過許多不同領域的工作，退伍後，因對烘焙有興趣，便到職訓中心學習烘焙知識，並以第二名成績結訓。王師傅曾在多家知名麵包店擔任要職，秉持著對蛋糕西點的熱情與認真向學的工作態度，日積月累能庶精進烘焙技術。多年前亦曾前往北京凱思恩貝擔任生產經理，協助其成為北京最受歡迎的西點品牌之一，也見識了不同於台灣烘焙業的經營管理模式及運用卡內基理念進行市場行銷等策略，藉此拓展視野。平時喜愛看烘焙書與理財書的王師傅，期許自己在未來，持續帶著衝勁，在烘焙領域努力打拼，發光發熱。