番茄山藥盅．鮮茄牛肝蕈炒雞柳

福建出生，成長於香港，特殊的成長環境，使高主廚同時精通國語、閩南語與廣東話。28年前與一群筒為廚師的朋友們從香港來到台灣尋找機會，福建家庭的背景，使他毫不費力地融入台灣的生活民俗，也在這兒娶妻生子生了根，但因為改不了的口音，總被戲稱為「港仔」。