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料理‧台灣
201305 (9期)
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篇名
番茄:餐桌上的金像獎演員
作者
陳志東
中文摘要
番茄是蔬菜還是水果?很少有蔬果像蕃茄這樣妾身不明卻又兩邊吃香講得通,有趣的是,這個適合茶餘飯後鬥嘴的好題材,居然還曾於1887年被美國海地鬧上湖完,直到1893年美國最高法院正式將番茄判定為蔬菜,這才讓美國海關從此理直氣壯以蔬菜關稅對待蕃茄,美國超市也從此把番茄擺放於蔬菜區,解決這個困擾人的大紛爭。
起訖頁
72-75
刊名
料理‧台灣
期數
201305 (9期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
碳水化合物
該期刊-下一篇
番茄山藥盅.鮮茄牛肝蕈炒雞柳
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