料理沒有困難與簡單只有熟練與不熟練〜簡榮伸

身為第一壽司第三代掌門人的簡榮伸師傅，在十分年輕的年紀開始繼承家業，如今卻散發出了一股老練的氣息，尤其是簡師傅身上所流露出的那股謙遜的態度，著實的讓我對師傅的刀工也產生了極大的好奇心，想給在簡師傅的背後肯定藏有許多精彩的故事，造就了簡師傅磨練至今那爐火純青的刀工，以應付店內各式各樣五花八門的料理。