揭開加工肉品神祕的面紗

您所吃進肚子裡的肉安全嗎？近年來陸續爆發肉品安全問題，從動物畜養過程中所發生的口蹄疫、禽流感、狂牛症等事件，到禽畜肉品當中被驗出抗生素，瘦肉精（萊克多巴胺），氯黴素等案例。而這些負面新聞接連地被報導出來，已嚴重地打擊消費者對肉品的信心，而民眾甚至也開始懷疑政府處理這類問題的能力。因此你我更應該有所體認，要如何選擇安全且健康的肉品，想必是你我首要學習的課題。