台灣食材／南瓜

南瓜品種非常多樣，一般我們常見是橘色圓滾的胖南瓜，事實上南瓜在經多年育種後已達千百種，很難統計正確數字且仍不停增加中。走進近年因為觀光而興起的南瓜隧道，就好像走進南瓜兄妹的化妝舞會現場，雖然眼前所見都是南瓜家族成員，但卻個個外觀不同，有些長得正常，有的假扮成苦瓜，或者穿著澎澎裙，或者滿臉青春痘，胖的可以達到上百斤，瘦子可以只有二兩重。