新辭新思維No.4

食物浪費：2011 年一項由瑞典食品與生物技術研究院（the Swedish Institute for Food and Biotechnology）所進行的研究顯示，全球每年會浪費或流失十三億噸的食物，相當於每年製造出的食品總量的三分之一。這些可食食物的損失部分來自於製造端，即生產、包裝及運送的過程，還有一部分則來自於尾端的零售及消費者的習慣與行為。