五彩鮮蕈迎春天‧清香烏龍獻如意

此道精緻型料理菜餚，用最簡單的料理手法將食材本身的甜味帶出來，用少許岩鹽將菇類本身內藏的甜分展現的更完美。配菜部份，特別使用日本的五彩米果與燒海苔、切達起司做成五彩米果捲，與比利時小白菜搭配食用相當清爽。鮮甜的菇料理搭配紅酒晶球、五彩米果捲一同食用展現更加獨特的滋味。