全國技能大賽──餐飲職類參賽經驗分享

剛開始對餐飲一無所知，花了一年的時間摸索餐飲這塊領域，西餐、烘焙、中餐、餐飲服務，最後選擇西餐烹飪，世界各國的傳統料理和文化衝擊後產生的獨特菜餚，還有各種世界各地的食材香料吸引我，每天五點放學後就到學校的實習餐廳廚房見習，就連放假也不例外，因為我知道這就是服務業，在大家歡慶聖誕節、情人節時就是餐廳、飯店最忙的時候。