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料理‧台灣
201201 (1期)
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篇名
艾可柏菲,孕育設計:About Cercle Buffet and Restaurant
作者
李同根
中文摘要
在每個人都越來越有欲望追求「品味」並懂得「享受」的今日,除了穿著得體、講究生活品質,大家對美食的定義亦已不僅是吃飽或吃好,而是進化得要越來越巧,食事變成一種美學,更可以是被賦予故事性與設計感。「CERCLE艾可柏菲」便發自這樣理念與堅持創新,由筆者與CJ Interior長景空間設計之新瑞設計師團隊,以不同的五感一心概念聯手打造新自助料理美學的餐廳。
起訖頁
41-42
刊名
料理‧台灣
期數
201201 (1期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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