雲南豌豆粉‧傣族水醃菜肉末

林弘濱主廚出生於餐飲世家，自幼開始跟隨著父親學習廚房的基本功夫。長大後，主廚為了更充實自己多方的管理能力，五專時決定就讀會計，讓他在成本財務的分析應用能有一定的概念。畢業後，在「七彩雲南」裡從學徒開始學習，至今已是一家分店的大廚，專門負責控管廚房的營運。未來主廚也希望自己能夠繼續學習精進，結合父親所教導的烹調方式並研發創新雲南料理。