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篇名
待客如待友:君品酒店長久經營的待客之道
作者 黃凱文
中文摘要
一臉親切地和餐廳內的顧客打招呼,談吐得宜且真誠到位,帶領團隊時又渾身充滿幹練氣息,她是君品酒店餐飲部總監鄧惠文,從後場跑菜員一路做到餐飲部總監,外場經理的奮鬥史一夕間也說不盡。
起訖頁 24-29
刊名 料理‧台灣  
期數 201507 (22期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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