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篇名
與朋友共享美好的「星期五」經驗
作者 周寧靜
中文摘要
1965年在紐約開幕的TGIFRIDAYS,「用彩繪玻璃及僱用時髦年輕的服務生使其感覺熱鬧非凡」(《紐約新聞周刊》1973.7.16),在當時打造出Thanks Godness It's Friday(感謝上帝,終於星期五了。TGI FRIDAYS即為此一句話的縮寫)的輕鬆氣氛,尤如週末時刻般放鬆愉悅,讓這家餐廳快速地成為美國單身貴族的據點。1991年進駐台灣,於台北敦化北路與長春路口上開幕,可謂開台灣美式餐飲的先河。不同於中式餐廳較為拘謹的風格,或是西餐高檔料理的正經八百,FRIDAYS也帶來了風格獨特的美式服務。
起訖頁 30-35
刊名 料理‧台灣  
期數 201507 (22期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 待客如待友:君品酒店長久經營的待客之道
該期刊-下一篇 實踐日本仲居精神乾杯的「感心」服務
 

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