全靜脈營養中脂肪乳劑之新進展

西元1968年美國Dudrick醫師首度於人體施予全靜脈營養（total parenteral nutrition，簡稱 TPN）後，許多嚴重疾病之病患，因體能改善而使存活率大增。然而許多醫學中心之研究顯示，即使近年來醫學與經濟均相當進步，住院病患營養不良比率仍可高達30至40%。由於病患常會有攝食不良症狀，再加上疾病、感染、發燒、代謝不良等現象，全靜脈營養之供應，於是扮演了十分重要的角色。全靜脈營養之基本要素包括碳水化合物、胺基酸、脂肪乳劑、電解質、維生素及水分等6項，其中有關能源物質與細胞構成所需之前三項中，碳水化合物一直以葡萄糖最優先，數十年來尚無很大進展；胺基酸則在結晶型產品問世後，歷經支鏈胺基酸（branched-Chain amino acid，簡稱 BCAA）、麩胺酸（glutamine）、精胺酸（arginine）、乃至小兒、新生兒配方等各種不同比率組合之胺基酸輸液，進展相當大；至於脂肪乳劑也在近十年來有了很大的突破。