高尾山蟲草無性世代（Paecilomyces tenuipes）發酵產物在抗氧化及促進吞噬能力之初步研究

A preliminary Study on the Anti-oxidant and Phagocytosis from the Fermentation of Anamorph Paecilomyces tenuipe

蟲草屬真菌 (Cordyceps spp.) 是一群藥用真菌，具有廣泛的生物及藥理活性，在許多藥理學研究中可發現，蟲草屬真菌具有抗腫瘤、免疫調節、抗氧化及保肝等作用。本篇研究題材為高尾山蟲草無性世代 (Paecilomyces tenuipes)，探討其發酵產物在抗氧化及提升老鼠巨噬細胞(RAW 264.7)吞噬能力。實驗結果發現，P. tenuipes發酵後產物具提升巨噬細胞吞噬能力，以菌絲體熱水萃取物(1mg/mL)為最佳。熱水萃取菌絲體具有刺激老鼠巨噬細胞產生一氧化氮(NO)能力，且具有劑量遞增性效果。在抗氧化能力方面，發酵液具有不錯清除DPPH能力。再進一步使用流式細胞儀來偵測CHO-K1 細胞氧化程度。結果顯示，高尾山蟲草發酵產物可降低H2O2對CHO-K1細胞內產生的氧化傷害。希望這些發現可對高尾山蟲草研究有所助益。