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篇名
壽司剛好吻上時代的脈動
作者 洪建德
中文摘要
1983年,筆者曾環繞英倫大島十四天,最令人煩惱的是中午除了三明治與炸魚配馬齡薯條(fish and chips) 外,沒有其他選擇。但近年來,倫敦對美食的追求已有所改變,各國料理都很發達,尤其壽司在當地已成為健康、多樣以及效率的象徵。
起訖頁 54-58
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201111 (17:4期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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