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篇名
食物里程與畜牧業的溫室氣體排放
作者 謝雯凱
中文摘要
氣候變遷對於糧食生產的影響愈來愈大,甚至威脅人類生存,然而人類也在食物生產與消費的過程中,製造大量溫室氣體,加劇硬化。根據聯合國環境總署調查,一般家庭消費行為所產生的碳足跡,其中飲食便佔了27%,超過交通所佔的20%。
起訖頁 21-25
刊名 中國飲食文化基金會會訊  
期數 201111 (17:4期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 保護我們家園與健康:如何在「飲」與「食」節能減碳
該期刊-下一篇 當代臺灣外食文化下的社會生活方式變遷
 

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