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篇名
遼金元時期北方游牧民族的漁獵飲食
作者 王賽時
中文摘要
漁、獵活動在中國北方游牧民族的日常生活中佔有極其重要的地位,人們放牧遷徙的同時,往往展開大規模的捕獵活動,獲取野獸野禽,使其成為肉類主食的補充,開時也鍛練自己射獵格鬥的能力。
起訖頁 52-58
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201108 (17:3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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該期刊-下一篇 走出日本,到全球播種的壽司文化
 

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