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篇名
排灣族節慶禮俗之飲食文化
作者 田哲益
中文摘要
排灣族有許多美食,舉凡生育、滿月、從軍、結婚、慶典、祭品巴、遠行,以至於自食等皆適用之。居住在南臺灣的排灣族群,充分發揮了利用大自然的天分,凡生活周遭的花石草木,皆是可資利用的飲食工具與材料。雖然沒有現代飲食的精緻與豐富,卻相當保存食物原味。
起訖頁 45-51
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201108 (17:3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 性別化的食物:性別認同、身體意象與飲食文化
該期刊-下一篇 遼金元時期北方游牧民族的漁獵飲食
 

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