北宋時期中原漢族與契丹族、黨項族的飲食文化交流

飲食是人類最基本的生活需要，也是人額從事其他社會活動的前提和基礎。推動人額飲食文化發展變化的因素很多，飲食文化交流是其重要的因素之一。北宋時期，中國經濟文化重心南移，城鎮生活繁榮，屬內各民族聯繫加強。