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篇名
北宋時期中原漢族與契丹族、黨項族的飲食文化交流
作者 劉樸兵
中文摘要
飲食是人類最基本的生活需要,也是人額從事其他社會活動的前提和基礎。推動人額飲食文化發展變化的因素很多,飲食文化交流是其重要的因素之一。北宋時期,中國經濟文化重心南移,城鎮生活繁榮,屬內各民族聯繫加強。
起訖頁 29-36
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201108 (17:3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 「羌煮貊炙」與「飯稻羹魚」:略論魏晉南北朝胡漢飲食文化交流
該期刊-下一篇 性別化的食物:性別認同、身體意象與飲食文化
 

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