「羌煮貊炙」與「飯稻羹魚」：略論魏晉南北朝胡漢飲食文化交流

中聞史上傳統王朝將北方邊疆少數民族稱為「胡人」，這些游牧民族活動範圍與中國的草原地帶相符，歷史上的匈奴、鮮卑、柔然、突厥、契丹、女真和蒙古，被稱為草原帝國。其中拓拔鮮卑族建立的北魏是草原帝圓的典型代表，意味著北方游牧民族正式入主中原，統治漢族。