淺談中日飲食文化的同與異

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篇名	淺談中日飲食文化的同與異
作者	馮佐哲
中文摘要	地處東亞的中國與日本同屬於漢字文化圈，因此在飲食文化方面也同樣是屬於「中國食文化圈」。歷史上中日兩國都是屬於以農耕為主(即以稻作為主)的國家，兩國人民均畏以大米為主食，間食麥豆等雜糧的粒食民族。
起訖頁	50-56
關鍵詞	飲食文化、中國、日本
刊名	中國飲食文化基金會會訊
期數	200102 (7:1期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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