芝麻燒餅的源流

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篇名	芝麻燒餅的源流
作者	徐祖文
中文摘要	芝麻燒餅是一種古老的大眾化的食品，有著不尋常的來歷，文化內涵極為豐富。它在古代稱作胡餅，前身是新疆的饟。
起訖頁	32-34
刊名	中華飲食文化基金會會訊
期數	200005 (6:2期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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