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篇名
箸與社會生活
作者 張玉欣
中文摘要
筷子在我們中國人的家庭中,可說是無法缺少的食具,尤其中國菜的食用方式一直以“夾"菜方式為主,沒了它,用起餐來總覺得綁手綁腳的,但顯少人會去注意它的源由。
起訖頁 61-62
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 200002 (6:1期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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