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中華飲食文化基金會會訊
199611 (2:4期)
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篇名
談邊疆民族吃的典故與習俗
作者
張玉欣
中文摘要
中國人因吃聞名,在台灣的人們,亦可能嚐盡了山珍海味,可是真正的塞外地方風味一一隻隻全型的山羊擺在您的面前、號稱「沙漠之舟」的駝峰在您的餐桌面前時,您一一吃得下嗎?您知道其中的講究之處在哪兒嗎?哈哈!今天就讓您好好對這些駭人聽聞的道道名菜,仔細嚐嚐。
起訖頁
16-18
刊名
中華飲食文化基金會會訊
期數
199611 (2:4期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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中國烹飪調味的源和流
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韓國美食行
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