談中國北部地區飲食習俗

在中國大陸的北方，天氣較南方為寒冷，當然族群的分佈與南方有蠻大的差異，雖然我們總是號稱“五族共和＂，但事實上，大陸上民族分佈十分廣泛且複雜，北方尤其是東北三省多為滿族的天下，雖仍有漢族，卻只是少數，因此在這一期，將介紹以滿族為主的大陸北方之飲食習俗。