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篇名
魚米之鄉-談中國東南地區飲食習俗
作者 張玉欣
中文摘要
又飲食風俗,能為一族特性之象徵,各地區、民族在烹調材料的取捨、喜食或禁食、烹調的方式和方法,也因為節日上的不同,反映出各地區獨特的一面。因此在本期中,將率先介紹位於大陸東南各省幾個特殊的飲食風俗習實,也作為未來觀光旅遊、甚至探親時,最好的「入境問俗」之瞭解。
起訖頁 11-14
關鍵詞 中國東南地區飲食習俗
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 199605 (2:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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