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篇名
中國新年和餃子的密切關係
作者 劉惠珍
中文摘要
因為從大陸撤回的人的關係,在兩三年內,餃子在日本就廣為流傳開來了。像這樣一種新食個能如此迅速流傳可說是一種異數。以前的中國料理都是從上海、廣東、北京等地區傳來日本的,餃子卻是經由從坎州撤退的日本人傳進的,這也是餃子傳到日杠的另一種持徵吧。
起訖頁 6-7
關鍵詞 中國新年餃子日本餃子
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 199505 (1:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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