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中國飲食文化
201204 (8:1期)
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篇名
南科考古發現的稻米與小米兼論相關問題
並列篇名
Issues Relating to the Ancient Rice and Millet Grains Unearthed from the Archaeological Sites in Tainan Science Park
作者
臧振華
中文摘要
最近在臺南科學園區(簡稱南科)內的一些考古遺址,出土了大量稻米與小米的遺留,最早的年代大約在距今5,000 年前左右。考古證據顯示,它們都是當時的農作物和人類的糧食。這個考古發現將臺灣農業的歷史推早到5,000 年前,具有非常重要的研究價值與意義。
起訖頁
1-24
關鍵詞
稻米
、
小米
、
古食譜
、
臺南科學園區
、
rice
、
millet
、
ancient diets
、
Tainan Science Park
刊名
中國飲食文化
期數
201204 (8:1期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇
牡蠣:臺灣西南海岸最古老的傳統美食
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