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篇名
民初上海咖啡館與都市作家
並列篇名
Coffee Houses and Metropolitan Writers in Shanghai during the Early Republic Era
作者 陳尹嬿
中文摘要
咖啡館在租界設立以後隨著外國人的進入而傳入上海,雖然在租界設立超過半個世紀以後,仍未能取代中國傳統的茶樓,卻因為被視為是西方都會的象徵而逐漸受到都會作家的重視。
起訖頁 55-103
關鍵詞 咖啡館張若谷異國情調咖啡座談coffee housesJang Ruo-guexotismecoffee house discussions
刊名 中國飲食文化  
期數 200901 (5:1期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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