馮進教授的專著《品味人間天堂：江南飲食》是英文學界中國飲食文化研究的最新成果之一。馮教授出生江南，負笈美國多年，任教於格林內爾學院（Grinnell College），對中國現當代文學以及近代女子教育皆有著述。她的新作集文學評論與多年的實地觀察於一體，融原鄉人的情感和研究者的犀利於一爐，向讀者呈現了江南飲食在歷代文人筆下和當代懷舊風潮中對於味覺的呈現、記憶的再造和身分認同的形塑等諸多面向。該書對於《中國飲食文化》的讀者來說其意義顯而易見。但是飲食、懷舊與地域的糾葛並非中國社會所獨有，所以任何對於相關議題感興趣的讀者也可以從該書中獲得啟發。 |
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