哇！肉片出現彩虹光！食藥署這樣說   全文下載

中秋佳節將至，因應疫情，許多民眾改為外帶餐飲或自家烹調！烤肉最不可或缺的「肉品」該如何挑選？就讓食品藥物管理署（下稱食藥署）來告訴您吧！您曾經發現肉品上有虹彩般的金屬光澤嗎？別緊張，肉類帶有金屬光，可能是肉類所含元素、組織排列或光線反射等原因造成，只要角度改變，這些光澤就會改變或不見，不一定是壞掉！