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En junio de 2020, Santiago Huang se jubiló del cargo como director de la Misión Técnica de Taiwán en Guatemala y luego, asumió el trabajo como miembro del comité consultivo de TaiwanICDF. Durante 37 años de trabajo en TaiwanICDF, recorrió diferentes países como Nicaragua, Ecuador, Costa Rica, Honduras, Panamá, El Salvador y Guatemala. A su vez, había comenzado su carrera como técnico, especialista y gerente de proyecto regional, abriéndose camino hasta llegar a ser director de la Misión Técnica de Taiwán. Estuvo a cargo de proyectos diseñados para un solo país, contribuyendo en las áreas como la cría de cerdos, el cultivo de hortalizas y la cría de tilapias; y de proyectos regionales para la prevención y control fitosanitario de plagas en cultivos.
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