老年營養不良

營養不良（malnutrition），係指營養素的攝取或吸收與身體需求之間出現失衡的一種狀態。作為一個廣義的總稱，它涵蓋肥胖、營養不足以及單一營養素缺乏等情況，但也常作為狹義的營養不足（undernutrition）的代名詞。本文探討的營養不良著重在狹義的營養不足，其定義為蛋白質與能量攝取或吸收不足，使身體組成改變、肌肉與脂肪喪失、功能下降的一種營養不良狀態，又稱為protein-energy malnutrition。