來迺菜市仔No.846

市場，是一座城市最貼近日常的生活風景，也是地方文化與飲食記憶匯聚的所在。近年來，愈來愈多攤商透過品牌設計、空間改造與商品創新，重新詮釋傳統市場的樣貌。從以日式美學打造新印象的市場光壽司，營造溫暖食堂氛圍陪伴地方生活的菊屋日式料理，到將臺灣芋頭融入壽司、翻玩在地食材的尚豪壽司，每一間攤鋪都以自己的方式，為市場注入新的生命力，也讓飲食成為一場兼具美感與人情味的生活體驗。