營養師視角：端午節地球永續飲食

從營養師的專業視角出發，「地球永續」與「個人健康」其實是同一枚硬幣的兩面。在端午佳節，我們可以從低碳足跡、零浪費與生物多樣性的角度重新定義「粽子」的價值。因此端午節不僅是文化的傳承，更是實踐「永續餐盤」的契機。選擇低碳、在地且循環的食材，能顯著降低節慶帶來的環境負荷。