生食海鮮藏危機　小心腸炎弧菌上身！   全文下載

炎炎夏日來臨，多數人可能喜愛享用生魚片、涼拌海鮮等清爽料理。然而，高溫環境也容易讓細菌孳生，其中「腸炎弧菌」便是常見於海水與海鮮中的病原菌之一。若食用未充分加熱或處理不當的海鮮，可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適症狀。因此在享受美食之餘，也應多加留意食品安全。