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料理‧台灣
202605 (87期)
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篇名
體驗「難民的滋味」──MU'OOZ
作者
張玉欣
中文摘要
人生經驗中第一次接觸到「難民」,是在2007年、澳洲念書期間的一位室友Hintsa。一天,他帶來家鄉的食物--因傑拉(Injera)和咖哩沾醬與大家分享,敘述著全家透過紅十字會從厄利垂亞(Eretria)安置到澳洲的一段心路歷程。當時的我,對於一個國家願意伸出這樣的人道救援的手-澳洲,安置長期處於戰爭的無辜民眾感到相當敬佩。
起訖頁
8-11
刊名
料理‧台灣
期數
202605 (87期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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