1.18兆日圓的日本咖啡經濟學

日本的咖啡消費量，位居亞洲第一，從17世紀的藥用飲品，到戰後普及化的罐裝咖啡與自助咖啡店，再到2 1世紀的特色主題咖啡店，咖啡不僅滿足日本人的日常消費，更成為融合文化、情感與社群的高附加價值產業。