生蠔雖美味，食用有風險！諾毒病毒知多少   全文下載

生蠔肥美多汁，令許多老饕無法抗拒。然而你是否想過，食用生蠔可能存在健康風險？諾羅病毒（Norovirus）傳染力非常強，且傳播途徑多元，其中一個途徑是食用受病毒汙染的食物或水源。生蠔其實就是牡蠣，是一種濾食性生物，透過過濾海水中的浮游生物和有機碎屑為食。如果牡蠣養殖或生長的海域受諾羅病毒汙染，病毒便會累積在其體內，若食用時又未經澈底加熱，就可能導致感染。