台灣土肉桂葉萃取物飼料對淡水長臂大蝦之免疫抗病能力研究

台灣土肉桂葉（Cinnamomum osmophloeum）具有調節炎症反應之活性成分，有助於緩解炎症症狀，此外台灣土肉桂葉（如圖1）中的抗氧化物質能夠清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。目前仍無相關研究探討台灣土肉桂葉之活性物質於水產養殖產業應用，本研究旨在探討台灣土肉桂葉對於提升淡水長臂大蝦（Macrobrachium rosenbergii;如圖2）抗病能力的潛力。