發酵海鮮食品之食品安全與品質的改良策略

本跨國研究先導計畫題目為：「社會企業發展的歷史制度與組織回應：台灣與中國大陸之比較研究」，由於當前社會企業議題受到不同業界的關注，故以此社會企業為研究主題。然而不管是台灣或是中國大陸，有關社會企業的發展上，比較著重實際問題解決途徑之開展，相關制度面的配套，實際沒有直接相關的法令規範。