牡蠣殼的棄置與重生

牡蠣是國人深愛的海鮮食品，而養育牡蠣的牡蠣殼則是眾人不喜的廢棄物。廢棄的牡蠣殼長久以來造成牡蠣養殖地的環境問題，在循環經濟潮流推動下有了轉變與再生的機會。本文首先介紹國內主要牡蠣養殖縣市如何改善牡蠣殼的環境汙染問題，其次說明國內企業如何運用牡蠣殼特性，發展高值化創新應用。最後，提出國內可繼續強化牡蠣殼再利用產業生態系的優勢，與靈活彈性調整牡蠣殼再利用法規的建議，期待讓牡蠣殼從棄兒變成人人追捧的明星。