解密乳清蛋白的迷思到正確食用及保存   全文下載

在健康風潮帶動下，乳清蛋白迅速成為市場新寵，但「蛋白質多傷腎」的疑慮常讓人卻步。為解開這項迷思，食藥署特別邀請國立臺灣海洋大學食品科學系教授陳泰源，為大家詳解乳清蛋白如何在安全範圍內適量攝取，讓您放心補充、安心食用。