抗生素減量下畜牧業的挑戰與機遇

隨著全球消費者對食品安全、環境保護與動物福利的關注日益提升，無抗生素養殖已成為畜牧業的重要發展方向。為達到減少或避免抗生素使用之核心目標，改用益生菌、植物性添加劑、酵素等替代方案來維持動物健康，同時降低環境汙染，將不僅能符合市場對安全肉品的需求，也有助於因應全球抗藥性問題，確保畜牧業的永續發展。