長果桑產期調節之研究

長果桑（Morus laevigata）具大果、高糖、果形特殊及較耐菌核病（Popcorn disease, Ciboria shiraiana）等特性，為台灣主要果桑品種之一，亦為唯一鮮食品種，售價頗高。惟其雖具有上述優點，而保鮮、貯運不易，產期過於集中，成為產業待解決問題。有鑑於此，本研究以本校園藝試驗場及台南下營地區之植株為材料，處理因子包含偃枝處理與全株噴施噴施稀釋20倍之氰滿素，二者處理時間分別為11月下旬及次年2月上旬。果實於5月3日採收完畢，隨後進行結果枝之回剪，剪除1/2結果枝長度長度，對照組不進行修剪，鏡檢修剪前後結果枝與萌出新梢芽體是具花序原基，並調查修剪後萌出新梢之萌花率。本試驗評估以偃枝、氰滿素及兩者並行3種處理對長果桑催芽及產期調節之成效。
偃枝、氰滿素催芽、偃枝+氰滿素催芽皆萌芽日期提早8-11天，開花期也提早18-26天。萌芽率則以偃枝+氰滿素催芽（98.5%）及氰滿素催芽（98.0%）為最高，偃枝次之（55.2%），對照組最低（31.4%）。開花率以氰滿素催芽（95.3%）及偃枝+氰滿素催芽（86.4%）最高，偃枝（53.1%）與對照組（35.5%）次之。每芽花穗數以氰滿素催芽（3.7）與偃枝+氰滿素催芽（3.5）最多，偃枝（2.0）次之，而對照組（0.8）最少。果重、果縱徑、果橫徑處理間無差異，但可溶性固形物含量則以對照組（19.0°Brix）最高，其餘3處理則介於17.3-18.0°Brix。氰滿素催芽（2.4kg）、偃枝+氰滿素催芽（2.0kg）之推估產量則高於偃枝（0.4kg）與對照組（0.1kg）。修剪後萌發之次生結果枝皆具花序原體，然於萌發新稍後卻敗育而未能達成延後產期之效益。此可能與結果枝枝芽體次生結果枝芽體有關，花序原基尚未成熟、修剪時間太早或是受本年4-5月高溫、大雨交替造成消蕾，未來可延後修剪時間或調整修剪節位的影響。