煮飯神器還是隱藏危機？搞懂鐵氟龍後安心開伙！

鐵氟龍（Teflon）最早是杜邦公司於1938年由科學家羅伊．普倫凱特（Roy Plunkett）發現，並在1941年獲得專利。因此鐵氟龍其實是商標名稱，後來被作為不沾鍋材料的俗稱。鐵氟龍的化學名稱是「聚四氟乙烯」（Polytetrafluoroethylene, PTFE），是一種由碳和氟原子組成的合成氟聚合物，擁有非常穩定的化學結構。