歡慶新春，把握「五要」護食安   全文下載

春節是家人團聚的重要節日，不論自備年菜、訂購年菜或餐廳圍爐用餐，都要注意飲食衛生。食品藥物管理署（下稱食藥署）提醒，歡慶年節之餘，應避免購買過多的食材，導致貯存溫度不足，造成微生物生長與繁殖，同時應避免生食，海鮮或貝類水產品應充分加熱後食用。